Thaikyckling med ostronsås

thaikyckling med ostronsås
Jag pratade med min vän Mats (instagram HÄR) i tele för några dagar sedan och frågade om han hade något asiatiskt tips och då sa han ”Du kommer inte tro jag är klok, för detta är så enkelt!” En rätt han har gjort i säkert 20 år. Sååååå god smak på såsen! Otippat gott verkligen. 1 grönsakswok med ostronsås 2 Enkel thaikyckling med ostronsås 1kg kycklingfilé 1dl sweet chili (gärna med mindre socker) 1dl oystersauce ml kokosgrädde (1 dl grädde * uteslut för mejerifri version) 1st lime, pressad 1st röd chili 2st pak choi olja att steka i Strimla kycklingen och fräs i tex kokosolja utan smak. 3 wok ostronsås, fisksås 4 1 Skär kycklingen i lagom stora bitar eller strimlor. Dela chilin på längden och skrapa bort fröna om så önskas. Hacka vitlöken och chilin grovt och krossa det väl i en mortel. check. check. 2 Blanda samman sojasås, ostronsås och socker. check. check. 3 Hetta upp en stekpanna eller wok. 5 0,5 dl ostronsås eller mushroom vegetarian sauce (se bild) 0,5 dl söt soja (ketjap manis funkar också bra) 1 msk fisksås (kan uteslutas) 2 msk thailändsk chilipasta (kan uteslutas eller ersättas med sambal oelek) 0,5 dl vatten Serveringsförslag: Fried rice eller jasminris Gör såhär. 6 Skär kycklingfilén i strimlor. Klipp glasnudlarna i bitar och lägg i varmt vatten. Skala och pressa vitlöken och bryn den i olja i en wok. Tillsätt kyckling och fortsätt att steka den. Tillsätt wokgrönsaker, smulad buljongtärning, glasnudlar, ostronsås, socker och peppar. Låt det koka någon minut. Till servering: Servera med jasminris. 7 kyckling ostronsås nudlar 8 Skär kycklingfilén i strimlor. 9 Klipp glasnudlarna i bitar och lägg i varmt vatten. 10 kyckling ostronsås vitlök, ingefära soja 11 oystersås användning 12